自來水:燒還是不燒?
中國醫促會健康飲用水專業委員會李復興教授:
在一次接受采訪時指出:將自來水煮沸喝并不代表安全,因為水煮沸并不能“殺死”重金屬、砷化物、氰化物、亞硝酸鹽、有機污染物,比如農藥、殺蟲劑、合成洗滌劑等有害物質。
自來水燒開飲用是我國人民的飲水習慣,水燒開后可以殺死一些細菌微生物,這是古人們解決生物污染的良策,但是對于今日受污染的水源就不適用了。
許多人以為,自來水燒開可以殺滅水中的細菌和病毒,喝燒開的自來水是安全的,這是一個極大的誤區。自來水燒開后:
1、細菌和病毒的尸體還在水里,進入人體后即成為醫學上所說的“熱源體”,臨床上常見的“無名熱”多源于此。
2、自來水在消毒的過程中使用了氯制劑,水中殘留的氯與有機物反應生成致癌物質三氯甲烷,燒開后三氯甲烷的致癌性會提高4倍,燒出了有害物。
3、鈣與二氧化碳發生反應生成碳酸鈣沉淀致人結石。
4、溶解氧流失。細胞因缺氧而變形也是致癌的重要原因,涼開水不能用來澆花、養魚,那能養人嗎?!
5、部分有毒有害物質如重金屬離子、化學污染物等并不會因為水燒開而消失。
6、水燒開可除去大多數揮發性的有機物,但水中的致癌物大多源于非揮發性有機物(如三氯乙酸)。因此水燒開后水中的致癌物反而比生水增加。
同時要注意以下幾點:
1、自來水不能一燒開就喝
你知道嗎?水不能一燒開就喝。因為自來水一般都使用氯進行消毒,其中的氯會和水中的有機物結合,生成氯仿、鹵代烴等致癌物質。中國農業大學的姜微波教授建議,燒水的時候不妨試試三步走,將自來水接在水壺后放置一會再燒;水快煮開的時候打開壺蓋;水開以后等三分鐘后再飲用,這樣可以使水中的氯含量下降到安全值。
2、飲水機不洗會大量繁殖細菌
飲水機看似提高了喝水的質量,其實隱藏著“二次污染”的隱患。根據國家環衛部門的檢測數據,桶裝水飲水機中的冷熱內膽三個月不洗就會繁殖大量的細菌,比如葡萄球菌、大腸桿菌等,因此最好一個月清潔一次,夏天要半個月清潔一次。
3、不能常喝瓶裝水
瓶裝水攜帶方便,飲用簡單,許多人外出都會選擇直接購買瓶裝水。但是,瓶裝水使用的聚酯瓶其中含有導致人體慢性中毒的物質,尤其是當瓶裝水暴露于高溫環境時,或者開啟后閑置,有害物質就會慢慢滲入水中,危害身體健康。建議大家在外出時盡量自己用水壺裝水,健康又環保。
4、渴了再喝水小心誘發心腦血管疾病
許多人喝水只是為了解渴,這是不對的,喝水會加速身體的新陳代謝,一旦身體長時間缺水,血液的粘稠度就會增加,很容易誘發心腦血管疾病。同時,如果沒有養成定時喝水的習慣,人喝水的欲望就會越來越低。因此,不管渴不渴,上班時見縫插針,有機會就喝一口水,才能慢慢養成習慣。
5、晨起不喝水,到老都后悔
早餐起床的第一杯水是真正的“救命水”,尤其對于中老年人來說。經過一夜的睡眠身體會產生許多代謝垃圾,起床喝一杯水可以降低血液的粘稠度,促進人體血液循環。早晨飲用的水一般選擇以下三種:
·清澈的水,白開水、礦泉水都可以。
·淡鹽水,可以有效緩解便秘。
·淡檸檬水,有利于促進食欲。
6、睡前喝水 降低腦血栓風險
睡前不應該喝太多水,但可以稍微喝兩口,尤其是老年人。當人進入睡眠后,血液中的水分會減少,血液稠度會上升,臨睡前適當喝水,可以減少血液的粘稠度,從而降低腦血栓的發病風險。在干燥的季節,水還可以滋潤人體呼吸道,幫助我們更好入睡。
好水決定你的生活品質,好水讓你的健康更有保障?。?!